Aspergemenu

Voorgerecht
Huis gerookte zalm met witte asperge en mierikswortel vinaigrette.

Tussengerecht
Velouté van witte asperges met garnaaltjes

Hoofdgerecht
Asperge ‘a la Flamande’, witte asperges met livarham, ei en botersaus.

Dessert
Tartelette met mouse van witte asperge met aardbeien en citroen